Karakteristik produk pemanis komposit

Pemanis komposit dapat dibagi menjadi dua kategori berdasarkan morfologinya: padat dan cair, dengan bentuk padat termasuk butiran, bubuk, dan bubuk granular. Komponen pemanis majemuk umumnya tidak mengandung sukrosa, glukosa dan sumber gula lainnya, tetapi terutama mengandung stevia, gula alkohol, faktor bifidogenik (oligosakarida), gula AK, dll, dan komponen tersebut memiliki fungsi tertentu. Produk jenis ini umumnya tidak diserap oleh tubuh manusia, tidak menghasilkan panas atau panasnya sangat rendah, dan umumnya tidak menyebabkan peningkatan gula darah dan lipid darah dalam tubuh manusia.